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満天☆青空レストラン(芳源マッシュルーム)ゲストは誰?お見逃しなく!(2月29日放送)


2020年2月29日放送「満天☆青空レストラン」では、宮川大輔さんが千葉県香取市へ!

今回の食材は「芳源マッシュルーム」

一体普通のマッシュルームと何が違うのでしょう?
 

「芳源マッシュルーム」ってなに?普通のマッシュルームと何が違うの?

今回は千葉県香取市の「芳源マッシュルーム」

いったい普通のマッシュルームと何が違うのでしょう?

「芳源マッシュルーム」とはどんなマッシュルーム?

「芳源マッシュルーム」はうまみが詰まった究極のマッシュルームです!

なんと!第47回 日本農業賞 大賞を受賞しているのです!!
味は間違いなしですね!

海外ではキノコと言えばマッシュルームというほどの食材です!
東京オリンピックで多くの外国人が訪れる際に問題になったのが、マッシュルーム不足
芳源マッシュルームもそんな時代の流れに乗り、1967年からマッシュルームの栽培を始めています!
社長の菅佐原芳夫さんは、そこから国産マッシュルームの約3分の1のシェアを誇る企業を一代で築き上げられました!!
出典元:https://www.ymush.co.jp/product/

「芳源マッシュルーム」では私たちが普段よく見かけるホワイト種だけでなく、原種であるブラウン種も手掛けています!

さらに、なんといっても注目はギガマッシュルーム
 
ジャンボマッシュルームだけでも驚きなのに…
 
ギガマッシュルームは直径13cm以上です!
 
ここまで大きなものを見たことがありません!!

「芳源マッシュルーム」がとっても美味しいのはなぜ!?

マッシュルーム栽培の要は培地作りです!
 
培地は、マッシュルームを育てるために必要な栄養成分をたっぷり含ませた、いわば母胎のようなものです。マッシュルームは培地で成長していきます。
 
芳源マッシュルームは、美味しいマッシュルームを作るために、この培地作りにとことんこだわっています!!
 
菌床に有機堆肥ミネラルが豊富な地下水を使用しているのです!
なんと!培地を作るだけでも31日もかかります!!
 
そんな培地を使用して、さらに最初のマッシュルームの収穫まで3週間
 
さらに、日本初のオランダ式マッシュルーム用培地製造システムを導入したことで、発酵ムラを少なくなり、マッシュルームの品質が向上したのです!
 
だから、高品質で旨みがぎっしりとつまった肉厚なマッシュルームになるんですね!!
 
気になるのは、時間と手間をかけてできるギガマッシュルーム
直径13cm以上なんて見たことがありません!!
 

どんな味なのでしょう!?食べてみたいですねー!

「満天☆青空レストラン」ってどんな番組?

ここでは、「満天☆青空レストラン」についてご紹介していきます!
 

いったいどんな番組でしょうか?

「満天☆青空レストラン」とは?

「満天☆青空レストラン」とは、芸人の宮川大輔さんが、ゲスト共に日本全国の選りすぐりの食材をご紹介する番組です!
 
いただ料理を紹介するだけではなく、食材を収穫する所から見ることができます!
 
見所は、その生産者の方々のこだわりだけでなく、生産者の方々が普段食べる調理法や郷土料理も紹介されるので、まさに一番美味しい状態の食材と料理を見ることができることです!
 
そして、なんと言っても宮川大輔さんの食べっぷりの良さも大きな魅力です!
あの食べた後の「うまーい!!」は癖になりますよね。
 
番組の最後に乾杯するサッポロビールと、一緒に食べる料理がとても美味しそうです♪

放送日時はいつ?

気になる放送日時ですが、毎週土曜の夕方です。
 
次回は2020年2月29日(土) 18時30分~19時!!
 
ぜひ、お見逃しなく!

今回のゲストは誰?

今回のゲストは…
 
ともさかりえさん!
そして、西尾まりさん!
 
お二人はプライベートでもお家で一緒にお食事をするほどの仲良しです!
 
そんな息の合ったお二人と宮川大輔さんとの絡みもたのしみです。

 

「芳源マッシュルーム」ってどうやって食べるの?魅力もご紹介!

それではここで「芳源マッシュルーム」の美味しい食べ方をご紹介していきます!

「芳源マッシュルーム」の美味しい食べ方をご紹介!

実は、「芳源マッシュルーム」ではいくつか美味しいレシピを紹介しています!
 
ここで少しご紹介していきましょう!
 
 
 
まずは、マッシュルームの絶品お味噌汁!
 
マッシュルームを味噌汁に!?
 
意外かもしれませんが、これが実はかなり美味しいんです!
 
調理はいつもの味噌汁と変わりなく、具材でマッシュルームを入れるだけ!
 
ぜひお試しを!!
 
次に、マッシュルームのふっくら炊き込みご飯!
 
いやー、イメージになかったですよね、炊き込みご飯は。
 
マッシュルームの芳醇な香りと濃厚な味わいをたっぷり楽しむことのできる!
 
うまみがしみ込んでいます!!

 

他にも複数のレシピが公開されています!ぜひチェックしてみてください!

マッシュルームもきのこなので、なんでも応用が利きそうです!
自分のお気に入りのマイレシピを作るのも楽しそうです!!
 

番組では「芳源マッシュルーム」をどうやって食べてるの?

番組の予告ででていた料理を予想していきしょう!
今回はシンプルで分かりやすそうです。
スライス生マッシュルームにオリーブオイルと塩をかけて
という所でしょうか?
 
マッシュルームは生で食べるとどんな味わいなのでしょう!?
 
シンプルマッシュルームのうまみが伝わってきそうですね!
 
マッシュルームのフライでしょうか!?
 
箸で持つだけで滲みでるマッシュルームもうまみ!
 
すごくマッシュルームのジューシーさが伝わります!
 
そしてこちらは!ギガマッシュルームのステーキ!!
 
もう味も食感も想像ができません!!
 
いやー、食べてみたい!!

 

いやー、どれもおいしそうです!
 
もう「芳源マッシュルーム」を買って自分で作ってみるしかないですね!
 
現在は、西友やイオン、イトーヨーカドーなどのスーパーマーケットでも購入できるようです!
 

まとめ

今回は、2020年2月29日に放送される『満天☆青空レストラン』についてご紹介しました!
 
今回の食材である「芳源マッシュルーム」は、とても美味しそうですね!
 
ゲストのともさかりえさん、西尾まりさんと宮川さんの絡みも楽しみです。
 
ぜひ、お見逃しなく!
みなさんに少しでもお役に立てれば幸いです。